[Мария Селянина] Лимонные тарталетки (2019)

На вебинаре "Лимонные тарталетки" наша команда расскажет и покажет вам, как сделать такое простое изделие, как лимонные тарталетки.

Лимонная тарталетка - один из символов кондитерской витрины, без нее невозможна ни одна французская кондитерская, и именно ее так часто покупают клиенты. Вроде бы, все так просто, но... почему же так сложно бывает встретить хорошую вкусную тарталетку с ярким вкусом именно лимона?

Как сделать так, чтобы ваша лимонная тарталетка была самой вкусной, яркой и запоминающейся?

А, может быть, тарталетка в баночке, на вынос? Мы сделаем и тот, и другой вариант, и заодно расскажем, как десерт в баночке или в стакане сделать более легким и интересным по текстуре.

Вас ждут следующие техники:

• Песочное тесто
• Крамбл
• Лимонное желе
• Лимонный крем в нескольких вариантах
• Лимонная меренга

Склад

Скачать