[Мария Манахова] Круассан в домашних условиях (2025)

Авторский курс по слоеному тесту в домашних условиях
7 часов от разбитого яйца до готового Круассан

Вы научитесь выпекать и формировать:

• Цветные Круассаны
• Галет Де Руа с двойным кремом

Данный рецепт теста подходит для работы в домашних условиях, а так же цеха
100% ручная раскатка
Приготовление происходит в ручную и занимает всего лишь 1 час. Все остальное время расстойка и выпечка
По нашему рецепту вы можете изготавливать любую слоеную выпечку, в том числе Мильфей, конвертики, рулетики и тд

ИСТОЧНИК

СКАЧАТЬ