[Лилит Аракелян] [MacBaker] Пасхальный интенсив (2024)

Коллекция нежнейших бездрожжевых куличей, которые точно покорят! Помимо вкуса и нежной текстуры, у них есть ещё много преимуществ:

• Творожная бездрожжевая основа, которая делает куличи очень нежными и влажными. Нет характерного запаха дрожжей на 2-3 день и не нужно ждать, пока тесто «созреет»
• Максимальная оптимизация рабочего времени за счёт того, что основа у всех куличей одна. На определенном этапе приготовления основа делится на 6 частей, в каждую из которых добавляются разные ингредиенты и в итоге получаются куличи с абсолютно разными вкусами
• Все 6 вкусов куличей пекутся одновременно, позволяя сэкономить ваше время
• Можно печь вместе куличи разных размеров (маленькие куличи вытаскиваются раньше)

Обучение:

• Рецепты 6 вкусных куличей (приготовление с 0):
  • Мак-Лимон
  • Карамель-Пекан-Ваниль
  • Карамельный
  • Шоколадный
  • Шоколадно-ванильный с нотками цитруса
  • Ванильный с сухофруктами
• Рецепт невероятно вкусного лимонного курда
• Рецепт варёной карамели
• Рецепт 2 видов шапочек для куличей
• Украшение 9 куличей двумя разными помадками в разных техниках
• Создание вафельного подснежника
• Изготовление эластичных шоколадных цветов
• Изготовление декора из изомальта
• Изготовление подарочного набора с муссовыми пирожными в виде шоколадных яиц:
  • Муссовое пирожное «Яйцо» с начинкой «Ваниль-Цитрус»
  • Муссовое пирожное «Яйцо» с начинкой «Кофе-Орех»
  • Изготовление шоколадной подставки-решетки для яиц
• Окрашивание и роспись настоящих яиц пищевыми красителями Macbaker. Использование штампа «ХВ» в работе
• Создание красивой пасхальной композиции, которую сможет повторить каждый для украшения Пасхального стола. Кондитеры смогут продавать не только куличи, но и готовые композиции с куличами, таким образом поднимая свой чек

Продажник:

Скачать: