[Елена Крохмаль] [Pastry School] Бисквитные рулеты (2023)

Овладейте всеми техниками приготовления самых вкусных рулетов с вкуснейшими нежными начинками.

• Легко делать у себя на кухне
  Доступные ингредиенты
• Вкуснейшие сочетания
• Можно замораживать

Чему вы научитесь:

• Как делать бисквитное тесто для рулета (10 вариантов) и как правильно выпекать бисквиты для рулетов
• Секретам подготовки бисквита для легкого и аккуратного сворачивания рулетов и техникам как правильно сворачивать рулеты
• Готовить вкусные и нежные кремы и начинки (10 лучших вариантов)
• Стабилизировать рулеты, эффектно украшать и правильно хранить рулеты

Программа курса:

• Ингредиенты и инструменты
  Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе
• Книга рецептов десертов
  Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе
  Ваниль-клубника
  Вишня — Темный шоколад
  Тирамису (Кофе-Сливки-Миндаль)
  Морковный с грушей и карамелью
  Йогурт — Красные ягоды
  Малина — лимон
  Клубничный мохито (Клубника-Мята-Лайм)
  Тропик (Манго — Маракуйя)
  Медовый с арахисом
  Рафаэлло (Кокос — Миндаль)

Продажник:

Скачать: